破旧大院里常飘出熟食香气

　　李先生是沈阳的一位退休老教师，经常到沈阳市于洪区大兴街道办事处大兴村一带的鱼塘钓鱼。时间长了，他发现鱼塘边一个破旧的大院常有货车出入，有送货的，也有往外拉货的。每每靠近大院的时候，大院边上的彩钢房会有烀熟食的香味飘出。

　　这样的环境里能生产出熟食？于是这个大院里的事引起了李先生的关注。

　　经过了多日的观察，李先生基本上弄明白了。这个大院里是加工熟食的生产企业，主要以加工猪头肉为主。送货车送来的多是冷冻的加工原料产品，来拉货的则是加工下来的猪头骨，而那彩钢房里就是加工熟食的生产车间。

　　李先生说，现在国家对食品安全问题非常重视，百姓健康无小事，绝不能让问题食品害人。为此，李先生将这一情况反映给《辽沈深度调查》热线。

　　初探：安多个摄像头 工人警惕

　　1月13日上午，根据李先生提供的报料线索，《辽沈深度调查》记者首先来到大兴街道办事处大兴村。

　　几经寻找，在几个鱼塘边的一条小路边发现这个破旧的大院，院门前及院里装有几处摄像头，通往外面的唯一一条小路少有人出行，要进去必须有一个“合情合理”的理由。《辽沈深度调查》记者想出一个进院的理由——寻找附近鱼塘的主人。

　　走进大院，令《辽沈深度调查》记者意外的是并没有人出面阻拦。院里停放着一辆箱式货车，车牌号码为：辽AXX5SA，从车上残留物来看，这应该是运送熟食的车。

　　见彩钢房一个敞开的门正在向外冒着热气，《辽沈深度调查》记者假装找人便走了进去，屋里地面是污水泥泞，难以下脚，气味令人作呕。

　　在彩钢房的第一道门里，一中年妇女正在墙边一个浴缸里刷洗白色的塑料箱。白色的浴缸已看不出“本色”，里面的水已成“肉酱汤”，刷完的箱子就堆放在水泥地上，从数量上看至少得有上百个，看来这个加工点的产量比较大。

　　因为院子里的大狗不停地大叫，这名中年妇女看见进来的陌生人，直起身子问道：“你们要干什么？”边说边阻止了《辽沈深度调查》记者再向里面走。

　　记者忙说：“我们要在鱼塘钓鱼，怎么没见有人啊？”

　　中年妇女用手指着外面说：“有啊，你没见有人在那钓鱼吗？”

　　记者顺应着说：“你是说在冰上的人啊？”

　　中年妇女说：“对啊，把冰凿开就钓呗。”

　　见已没有理由再往里走了，《辽沈深度调查》记者道谢后走出大院。 初进加工点，虽然没能弄清大院里的具体情况，但可以肯定，这里是一个熟食加工点，从所见到的环境来看，这里不可能符合食品生产的要求，《辽沈深度调查》记者决定对这个问题加工点做进一步暗访调查。

　　再探：加工车间油污满地黏鞋底

　　1月14日下午，另外两名《辽沈深度调查》记者再次来到这个加工熟食的生产厂。

　　走进大院，《辽沈深度调查》记者发现，厂子大门的左手边是一排彩钢房，根据上次掌握的信息，这里是生产车间。

　　大门的右手边是一个类似门卫室的房子，房子上有监控探头，一只大黑狗趴在地上。刚走进大门，门卫室里走出一名女子，看见记者上前询问：“你们找谁？”

　　“找你们老板。”女子指着大门正对着的一趟民房说：“老板没在家，你进屋问问啥时候能回来。”女子说完没再理睬《辽沈深度调查》记者。

　　女子说完向后院走去，《辽沈深度调查》记者径直走进旁边的生产车间。车间大门没关，热气顺着大门冒出。

　　刚走进车间，一个家用的浴盆里装满了乌黑的血水，血水向外冒着热气，一根金属水管插进浴盆水中向这里增加热水，热水用来刷洗盛装熟食的塑料箱。

　　再向车间里走，地面上油污满地，每移动一步，鞋底都会有一种被黏住的感觉。墙面上日久无人清理，被油污水渍染成了深色。一个金属容器里装满了乌黑的油水，转动金属水槽上方的滑轮，从黑水中升起一个金属筐，筐里装满了煮熟的熟食。因为污水颜色很深，无法分辨出熟食到底是什么。

　　猪头骨满地堆放 工人徒手抠碎肉

　　在金属水槽旁的大门再向里走，一个车间里站着几名男性工人，他们并没有注意到进到车间的记者，他们用手中的剔骨尖刀熟练地在案板上处理着手中的熟食。在工人旁边，一名中年女子坐在地上的小板凳上，面对着堆成小山的猪头骨进行再次加工，女子用剪刀将猪骨上的少量碎肉抠出，放在容器中。

　　“这能吃吗？”记者问。“咋不能吃呢？”女子回答。

　　“这地上都是黑水，这猪骨头就堆地上，抠出来的肉谁吃啊？”记者问。“谁都吃啊！我们也吃啊！”女子不耐烦地回答。

　　《辽沈深度调查》记者看到，即便在这样恶劣的环境下，每个屋子门口上还贴着“加工间”、“晾晒间”“包材库”等标牌。