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　　郑州丹尼斯冷藏车上的促销产品并未通电冷藏

　　郑州丹尼斯冷藏车上的促销产品并未通电冷藏

　　映象网讯（记者 赵心瑗） 近日，记者走访郑州丹尼斯大卖场时发现，蒙牛优益C与冠益乳、大果粒等活菌型乳酸菌乳饮品被随意摆放在冷藏车上，而冷藏车却并未通电，用手触摸产品时已是常温。

　　“吃完油腻，喝杯酸奶。”为促进肠道蠕动，这似乎已经成为热衷养生的人群必不可少的一件事，可如果你知道，这些酸奶的活性菌早已受不了常温被杀死了，你还会喝吗？日前，映象网记者走访丹尼斯大卖场发现，以蒙牛优益C与冠益乳为代表的活菌型乳酸菌乳饮品，表面上看是放在冷藏车上，实际上冷藏车却并没有通电，产品已变为常温。而当日郑州的室内温度早已达到10度以上。在蒙牛官网优益C产品介绍里，储藏方法标注着“2℃～6℃冷藏，高于6℃存放，可能导致活菌数减少”的字样，显然此类产品是需要冷藏保存的。那么，这样的常温储藏方式已经多少天了呢？记者随即向丹尼斯当日的工作人员进行询问，对此均回复“不知道、不清楚”。

　　说好的冷藏变常温

　　优益C最大的特点是富含活性菌群，以此来促进肠道蠕动，而活性菌只会在低温下存活，如果长时间在常温状态下存放，活菌会大量死亡。据了解，以国家标准所规定的1×106CFU/ml的活菌数量为例，常温条件下保存的第3天，活菌数量会消灭至1×105CFU/ml，每隔3-4天活菌数量会下降一个数量级，以此推算在超过20天时活菌几乎全部死亡，而产品的保质期只有21天。也就是说，如果是按照国家标准来推向市场的产品，在不冷藏的情况下21天时，便已经全然失去了促进肠道蠕动的功能。

快过保质期的促销产品

　　值得注意的是，摆放在冷藏车上的酸奶及乳酸菌饮料均是快过保质期的促销产品，此时如果长时间放在常温条件下的话，很难保证其活性菌群是否还具有活性。

　　专家：产品有变质隐患

　　乳业专家指出，活菌数量减少并不是最大的问题，高温储存更大的隐患在于产品变质。如果储藏条件温度较高，轻则会使产品出现分层，这时酸奶的新鲜度已经不高，并且食用口感也会变差。重则产品很容易滋生细菌，一些易染杂菌繁殖较快，产品组织状态也会发生变化，从而影响到产品质量。

　　“如果产品滋生出了大肠杆菌等物质，那么已不单单是活菌数量减少的问题了，而是演变成为产品变质，此时饮用不仅起不到促进肠道蠕动的功能，还有可能会引起不同程度的食物中毒现象，消费者应当谨慎啊。”专家说道。