猪肉“茅台”定价奢侈

　　“生猪价格波动对雏鹰农牧这样的养殖企业影响非常大。如果是单纯的养猪，遇到猪肉价格低迷，就尽可能卖种猪，其次是小猪，小猪利润不好则养成卖育肥猪，育肥亏损再屠宰加工。”上述机构人士指出，“冷鲜肉可以在一定程度上平抑风险。如果价格不好，可以把肉冷冻并且保存3－4个月左右。根据市场经验，生猪价格在低迷6个月左右就可以起来。”

　　另一个让雏鹰农牧决心做专卖店的原因是生态猪项目。雏鹰农牧董秘吴易得介绍，“公司的生态猪肉将于今年8月左右上市，由于产量有限，暂时会先在郑州等区域市场推出。”

　　2011年1月，雏鹰农牧在河南三门峡地区启动生态养猪项目，计划总投资40亿元投建国内规模最大的生态猪养殖基地，占地40万亩，预计到2015年生态猪出栏量将达到100万头。

　　“目前生态猪肉的售价约在48元/公斤，单头盈利为普通猪的三倍左右。”申银万国)分析师王琦指出，国内高端猪肉市场空间在1500亿元左右，且尚无成熟品牌，雏鹰农牧计划2012－2015年分别出栏生态猪3、15、30、100万头，头均利润在1000元左右，抢占高端猪肉市场将为公司再添盈利增长点。

　　高端市场的高毛利，让雏鹰农牧心动不已。公司此前刚刚公告投资3亿元在西藏合作养殖完全放养的“藏香猪”，打造更高端的品种。贡妍妍表示：“专卖店并不是只卖高端肉。实际上，专卖店对应产品会分为高中低端销售，高端猪肉和普通猪肉的比例约为8:2。”

　　购买高端猪用上消费卡

　　欲以高端猪肉打开零售市场的雏鹰农牧，首次招商情况如何？

　　“郑州招商已经在4月25日截止，报名的人非常多，但具体情况还在统计当中。”对于招商情况，贡妍妍自信地说。

　　不过，专卖店销售中，公司如何保证产品供货质量？与代理商怎样进行利润分成？

　　“代理商收入可从卖卡返点、配送收入、门店零售三方面获得。”拨通雏鹰农牧的招商电话后，工作人员这样告诉《金证券》。比如买卡返点，代理商从公司购买500－1000元面值的消费卡，再利用自有资源出售，公司按照代理商销售额给予一定比例提成。此外，产品配送收入相对稳定，消费者通过公司呼叫中心下订单，产品配送服务由代理商提供，公司按照货品价值代理商提成，配送收入相对稳定可控。

　　至于质量，“公司产品均是自己养殖，自己屠宰，产品质量可控。”贡妍妍直言，公司冷鲜肉销售模式的成功保证，在于养殖环节的完全可追溯。

　　据悉，雏鹰农牧屠宰项目预计8月份试车，正式投产在四季度，2012年屠宰量约为20－30万头。实现终端销售后，雏鹰农牧从生猪到冷鲜肉环节预计会加价2元/kg，公司赚得的利润为零售环节增值的10%(90%利润留给代理商)，副产品收入(猪杂碎)由公司直接实现B2B大宗销售。